Perfumy to słodkie płyny, które powstają przy pomocy różnych aromatów. Idealne proporcje i łączenie składników sprawia, że utrzymują się na skórze przez kilka godzin. W trakcie tworzenia zapachów używa się płatków kwiatów, owoców zielonych nut, przypraw, aromatów drewna oraz mchów, a także dodaje się słodkie aromaty, jak na przykład zapach miodu.
W perfumach znajduje się od 15 do 40% olejków zapachowych, które rozpuszcza się w 90% alkoholu. Z kolei proporcja w wodzie perfumowanej do 5 do maksymalnie 15% stężenia olejków i między 80 a 90% alkoholu. W przypadku wody toaletowej jest to od 4 do 10% olejków, które zostały wcześniej rozcieńczone oraz dodatek alkoholu, który waha się od 60 do 85%.
Kiedy wybiera się perfumy należy zapoznać się z określeniami nuty głowy, serca oraz podstawy. Wymienione elementy składają się na nuty zapachowe wykorzystywane w trakcie tworzenia nowego zapachu. Po nałożeniu perfum w pierwszej kolejności nasz zmysł węchu jest w sanie wyczuć nuty głowy. Mowa o substancjach ulotnych, które znikają po upływie kilkunastu minut (nie utrzymują się dłużej niż kwadrans).
Charakteryzują się świeżością i lekkością, dzięki czemu po spryskaniu nadgarstków, perfum wydaje się on bardzo atrakcyjny i zachęca do nabycia wybranego modelu. W dalszej kolejności przebijają się całkiem nowe aromaty określane jako nuty serca.
To środek zapachu, który powstaje przy pomocy średnio lotnych substancji. Dominują w nich aromaty kwiatowe i owocowe. Kiedy wcześniejsze zapachy zanikną, pojawiają się nuty podstawy, czyli tak zwana baza perfum. Składają się przede wszystkim z utrwalaczy, woni drzewnych, piżma, ambry, korzennych przypraw oraz orientalnych dodatków.
Bardzo dużą popularnością cieszy się wanilia używana w trakcie tworzenia zarówno damskich, jak i męskich zapachów. Ludzie używają perfum, gdyż oddziałują na samopoczucie, wpływają na zachowanie oraz zmieniają przebieg spotkań towarzyskich. Zalicza się je również do afrodyzjaków.